Je me suis mis à faire revenir le poivre moulu dans la poêle façon caccio e pepe mais pour plein de trucs. J’ai fait une excellente ommelette aux champignons comme ça. Je fais d’abord griller les champis sans huile, puis j’ajoute le poivre, puis la graisse et les œufs. C’était un premier essai et ça s’est fini en œufs brouillés, manque de beurre ou mauvaise température jsp, mais c’était quand même super bon ! Servi sur une tranche de pain grillé ça a l’air intentionnel.

Cocktail adapté d’une recette de ma mère, elle-même adaptée d’une autre recette.

Mountain Mule :

• 40g de vodka infusée aux baies roses
• 40g de jus de citron
• 20g de sirop de fraise
• 20g de génépi
• 380g de ginger beer (sans alcool)

C’est délicieux, sucré à point et traître comme jamais vu qu’on ne sent pas l’alcool (mais ce n’est pas hyper chargé). Si on est un esthète, on peut remplacer le génépi par de la Chartreuse jaune.

La question serait plutôt de savoir quelle recette je n’ai pas modifiée…

Ce soir: <<Ramen>> maisons: (ingrédients par ordre de quantité)

• Eau
• Épinards (à partir de feuilles fraiches)
• Champis blancs
• Nouilles de riz (épaisses)
• Échalotes
• Pousses de bambou
• Curry indien (le classique curry jaune)
• Un peu d’huile et de sel
• Piment (du qui arrache bien, mais en toute petite quantité)