"Ich hätte gerne einen Grönländer": Warum eine Bäckerei den "Amerikaner" umbenannt hat
www.ndr.de
Der Bäckereibetrieb Harms aus Wittorf bei Lüneburg verkauft nun "Grönländer" statt "Amerikaner". Mit der Umbenennung möchte die Bäckerei ein Zeichen für Solidarität mit Dänemark und Europa setzen.
  • Hond@piefed.socialEnglish
    15·
    3 days ago

    Nachdem US-Präsident Trump immer wieder einen Anspruch auf Grönland formuliert habe, sei dem Team die Idee gekommen, das Gebäck unter neuem Namen anzubieten, sagt Geschäftsführer Jannik Harms. Es habe sich nicht mehr gut angefühlt, “Amerikaner” zu verkaufen. Und der weiße Zuckerguss erinnere ohnehin stark an Schnee und Eis, so Harms - passend zur arktischen Landschaft Grönlands.
    “Amerikaner” - Woher hat das Gebäck seinen Namen?

    Der neue Name kommt offenbar gut an: Laut Harms sind die Verkaufszahlen in den 17 Filialen seit der Umbenennung gestiegen. Woher der “Amerikaner” seinen Namen hat, kann Harms nur mutmaßen: Das habe wohl mit dem Hirschhornsalz zu tun, das in dem Gebäck als Backtriebmittel eingesetzt wird. Dessen Hauptbestandteil ist Ammoniumhydrogencarbonat - “kurz Ammi, genau wie die Einwohner der USA”, so Harms. Noch bis Ende Februar hat er die “Grönländer” in seinen Filialen im Sortiment.

    • idiomaddict@lemmy.world
      1·
      2 days ago

      Woher der “Amerikaner” seinen Namen hat, kann Harms nur mutmaßen: Das habe wohl mit dem Hirschhornsalz zu tun, das in dem Gebäck als Backtriebmittel eingesetzt wird. Dessen Hauptbestandteil ist Ammoniumhydrogencarbonat - "kurz Ammi

      Uhh, will er das einfach nicht sagen oder bin ich hier falsch? Ich habe immer gehört, dass sie wegen der Farben genannt wurden. Weil Amerikaner schwarz und weiß sind 🙄

      • rumschlumpel@feddit.org
        2·
        2 days ago

        Wikipedia kennt diese Erklärung gar nicht (https://de.wikipedia.org/wiki/Amerikaner_(Gebäck)#Etymologie):

        Zum Ursprung des Namens „Amerikaner“ existieren verschiedene Mutmaßungen:

        • Der Name leite sich von Ammoniumhydrogencarbonat her, dem in dem Gebäck benutzten Backtriebmittel[2] und hätte ursprünglich Ammonikaner gelautet.[3]
        • Der Name leite sich von der Form des Brodie-Helms der US-Armee im Ersten Weltkrieg ab.
        • Der Name gehe auf einen ab dem frühen 20. Jahrhundert vor allem im Raum New York City verbreiteten Kekstyp zurück, den sinnfällig benannten black and white cookie.

        Davon abgesehen kenne ich die Form mit schwarz-weißem Zuckerguss gar nicht, in meiner Ecke waren die immer einheitlich weiß. Mag die Dinger aber auch nicht besonders, kann also gut sein, dass ich schon öfters bei einem Bäcker mit zweifarbigen Amerikanern war und es nicht bemerkt habe.